Das Kaffee-Pumpkin Waffel-Tiramisu ist eine unwiderstehliche Kombination aus einem klassischen Tiramisu, leckeren veganen Waffeln und der herbstlichen Stimmung. Dieses Dessert bietet an kühlen Herbsttagen ein cremiges Soulfood und wird definitiv süchtig machen. Die reoat Waffeln werden in Kaffee getränkt und mit veganer Mascarpone und Kürbispüree geschichtet, was einen außergewöhnlichen Geschmack ergibt.
Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:
- 200g reoat Waffel-Mix
- 200ml Wasser
- 250ml Espresso oder starken Kaffee, abgekühlt
- 200g Kürbispüree
- 200g vegane Mascarpone
- 70g Zucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Zimt
- 1/2 Teelöffel Muskatnuss
- Eine Prise Salz
- Vegane Schlagsahne oder Kakaopulver zum Garnieren
Zubereitung:
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reoat Waffel-Mix Original in einer großen Schüssel mit Wasser vermengen und den Teig glatt rühren.
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Das Waffeleisen vorheizen und einfetten. Teig in das Waffeleisen geben und backen, bis die Waffeln goldbraun und knusprig sind. Die Waffeln abkühlen lassen.
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In einer Schüssel das Kürbispüree, die vegane Mascarpone, Zucker, Vanilleextrakt, Zimt, Muskatnuss und eine Prise Salz vermengen bis eine cremige Masse entsteht.
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Den Kaffee in einen flachen Behälter gießen.
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Die Waffeln in den Kaffee tauchen und in eine Auflaufform legen, um eine erste Schicht zu bilden.
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Die Hälfte der Kürbiscreme-Mischung über die Waffeln verteilen.
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Eine weitere Schicht getränkter Waffeln auflegen und mit der restlichen Kürbismischung bedecken.
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Das Kaffee-Pumpkin Waffel-Tiramisu mindestens 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen.
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Vor dem Servieren mit veganer Schlagsahne oder Kakaopulver garnieren.
Empfehlung des Hauses:
Ihr könnt das Tiramisu nach Belieben mit gehackten Nüssen oder Schokoladensplittern verzieren. Genieße den Herbst mit diesem einzigartigen Kaffee-Pumpkin Waffel-Tiramisu. Die Kombination von Kaffee, Kürbis und Waffeln sorgt für ein unvergessliches und besonderes Geschmackserlebnis. Guten Appetit!
