Zitrus-Pancakes mit Haferdrink-Glasur

Zitrus-Pancakes mit Haferdrink-Glasur

April 19, 2024Valérie Gott

Lass die Ostermorgen mit diesen Zitrus-Pancakes erstrahlen! Der frische Kick von Zitronen und Orangen vereint sich mit der süßen, cremigen Haferdrink-Glasur zu einem wahren Frühstücksfest. Perfekt, um die Familie an Ostern mit einem Lächeln am Frühstückstisch zu versammeln. Der reoat Pancake-Mix Original sorgt für eine fluffige Basis, die durch den spritzigen Zitronensaft und die zarte Haferdrink-Glasur zu einem wahren Genusserlebnis wird.

 

Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:

Für die Pancakes:

  • 200g reoat Pancake-Mix Original
  • 200ml Wasser
  • Saft und Abrieb von 1 Bio-Zitrone
  • Saft und Abrieb von 1 Bio-Orange

 

Für die Haferdrink-Glasur:

  • 10g reoat Bio Haferdrink Barista
  • 100ml Wasser
  • 200g Puderzucker, gesiebt
  • 1/2 Teelöffel Vanilleextrakt

 

Zubereitung:

Die Pancakes:

1. Bereite den Pancake-Teig vor, indem du den reoat Pancake-Mix Original mit Wasser, Zitronen- und Orangensaft sowie dem Abrieb zu einem glatten Teig verrührst.
2. Erhitze eine Pfanne bei mittlerer Hitze und fette sie leicht mit einem pflanzlichen Öl ein.
3. Gib für jeden Pancake eine Kelle Teig in die Pfanne und backe die Pancakes von beiden Seiten goldbraun.
Die Haferdrink-Glasur:
4. Für die Haferdrink-Glasur verrühre den reoat Bio Haferdrink Barista mit dem Puderzucker und dem Vanilleextrakt in einer Schüssel, bis eine glatte, dickflüssige Glasur entsteht. Sollte die Glasur zu dick sein, füge nach und nach ein wenig mehr Haferdrink hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.
5. Stapel die warmen Zitrus-Pancakes auf einem Teller auf und übergieße sie großzügig mit der Haferdrink-Glasur.
6. Ein paar zusätzliche Zitrusabriebe oder dünne Zitrusfruchtscheiben als Deko bringen Farbe und Frische auf den Teller und machen das Osterfrühstück perfekt.

Empfehlung des Hauses:

Für eine besonders festliche Note kannst du die Pancakes mit Zitronen- und Orangenscheiben garnieren oder sie in Formen wie Ostereier oder Hasen backen. Diese Zitrus-Pancakes mit Haferdrink-Glasur sind ein strahlender Start in den Ostertag. Sie vereinen die Frische des Frühlings mit dem süßen, cremigen Genuss, den man sich zu einem festlichen Anlass wünscht.

Teile dieses fröhliche Frühstück mit deinen Liebsten und genieße zusammen die wunderschönen Momente des Beisammenseins. Frohe Ostern und guten Appetit!

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