Fruchtig, nussig und voller Energie – diese Erdbeer-Himbeer-Pistazien-Energyballs sind der perfekte Snack für Zwischendurch. Sie sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein Hingucker, der die Herzen aller Pistazienliebhaber höherschlagen lässt.
Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:
- 100 g Reoat Breakfast Bowl Erdbeer-Himbeer
- 50–60 ml warmes Wasser
- 3–4 EL vegane Pistaziencreme
- 2–3 EL Puderzucker
Zubereitung:
- Die Breakfast Bowl mit wenig warmem Wasser anrühren, bis eine feste, knetbare Masse entsteht.
- Kurz quellen lassen, damit die Konsistenz stabil wird.
- Die Porridge-Masse auf ein Stück Backpapier geben und mit einem Nudelholz etwa 0,5 cm dick ausrollen.
- Die ausgerollte Masse in kleine Quadrate schneiden.
- Auf jedes Quadrat etwa 1/2 TL Pistaziencreme in die Mitte geben.
- Die Masse vorsichtig um die Pistaziencreme legen und zu kleinen Bällchen rollen.
- Die Bällchen in Puderzucker wälzen, bis sie vollständig bedeckt sind.
- Die fertigen Bällchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und etwa 2 Stunden bei Raumtemperatur trocknen lassen.
Empfehlung des Hauses:
Für eine gesündere Variante könnt ihr die Energyballs anstelle von Puderzucker in Kokosraspeln oder gemahlenen Pistazien wälzen.
Schlusswort:
Diese fruchtig-nussigen Energyballs sind der ideale Snack für unterwegs oder nach dem Sport. Schnell gemacht, gesund und unglaublich lecker – probier sie aus und erlebe, wie viel Energie in einer kleinen Kugel steckt! 🍓💚
