Willkommen beim ultimativen Frühlingsfrühstück! Unsere Zitronen-Mohn Pancakes sind fluffig, leicht und bringen eine erfrischende Zitrusnote in Ihren Morgen. Der reoat Pancake-Mix Original bildet die perfekte Grundlage, die durch frischen Zitronenabrieb und knackigen Mohn eine unwiderstehliche Kombination erhält. Ein Gericht, das Sonnenschein auf den Teller zaubert und dich energiegeladen in den Tag starten lässt.
Dafür benötigt ihr folgende Zutaten:
Für die Pancakes:
- 200g reoat Pancake-Mix Original
- 300ml Wasser
- Abrieb von 1 großen Bio-Zitrone
- 2 Esslöffel Mohn
- 1 Esslöffel Zitronensaft
Für das Topping:
- 50g Zucker
- 1 Zitrone
- 1 Esslöffel Mohn zur Dekoration
Zubereitung:
- In einer großen Schüssel den reoat Pancake-Mix Original mit dem Wasser nach Packungsanleitung verrühren.
- Zitronensaft in einem kleinen Topf 5 Minuten erhitzen und unter gelegentlichem Umrühren köcheln lassen.
- Zitronenabrieb, Mohn und den abgekühlten, lauwarmen Zitronensaft in den Teig einrühren, bis alles gut vermischt ist.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erwärmen und leicht mit veganer Butter oder Öl einfetten.
- Für jeden Pancake eine kleine Kelle Teig in die Pfanne geben. Warte, bis sich kleine Blasen auf der Oberfläche bilden, und wende den Pancake dann vorsichtig. Backe ihn auf der anderen Seite goldbraun.
- Wiederhole den Vorgang mit dem restlichen Teig.
- Stapel die fertigen Pancakes auf einem Teller.
- Schneide eine Zitrone in dünne Scheiben und lege diese mit beiden Seiten in Zucker ein. Lasse die Zitronenscheiben 5 Minuten im Zucker liegen.
- Brate die Zitronenscheiben kurz (1-2 Minuten) in einer Pfanne an, sodass der Zucker darauf karamellisiert.
- Garniere die Pancakes mit den Zitronenscheiben und einer Prise Mohn.
Empfehlung des Hauses:
Für einen extra Zitronenkick kannst du dem Teig auch etwas mehr Zitronenabrieb oder -saft hinzufügen. Passe die Menge je nach Geschmack an.
Diese Zitronen-Mohn Pancakes sind mehr als nur ein Frühstück; sie sind ein Versprechen für einen guten Tag. Die frischen Aromen wecken Ihre Sinne und bereiten Sie auf alles vor, was vor Ihnen liegt. Genießen Sie den Geschmack des Frühlings bei jedem Bissen und teilen Sie diese Freude mit Ihren Liebsten. Guten Appetit!
